Cómo cocinar en casa y cumplir años en el intento

Apostando por eso de 'la imaginación al poder' y siguiendo con la tradición de 'las peculiares celebraciones',  este año decidí preparar yo misma mi 'peculiar celebración de cumpleaños', o al menos una de ellas. La primera fué sorpresa y por ser sorpresa casi ni me presento al evento... Sorry :P

Para ésta, decidí no dar mucha información a las invitadas, por continuar con eso de las sorpresas, e iba informando de los pasos a seguir poco a poco. Con el tema de 'Aquellos maravillosos años' como hilo conductor pasamos el día, y con los primeros años tuve entretenidas a las invitadas. Mientras bailaban, coloreaban, escribían, jugaban... yo iba acabando en la cocina siguiendo el 'menú'. Y de este 'menú' va principalmente este post, porque por lo que parece ser gustó bastante :D  

  

Aperitivo 

Ingredientes:

    Picos de espárragos verdes - Virutas de jamón ibérico - Mayonesa con parmesano 

Preparación:

    Limpiar bien los espárragos y cortar la parte trasera del tallo, desechar esta parte más dura.   

    Cortar los picos de los espárragos, aproximadamente a la medida del recipiente donde se servirán. 

    Yo utilicé una cuchara de aperitivo para una longitud de pico de espárrago de unos 6cm. La parte 

    sobrante reservarla para el segundo plato.

    Colocar los picos sobre una plancha previamente calentada con unas gotas de aceite. Salar al gusto.

    Dejar cocinar unos 5-10 minutos dependiendo del grosor y dando la vuelta para que se hagan por 

    todos sus lados.

    Colocar en la base de la cuchara de aperitivo, o el plato donde se presentaría el aperitivo, una 

    cucharada de mayonesa con parmesano (huevo, aceite, sal, chorrito de lima, parmesano, batir y 

    dejar enfriar). Depositar encima el pico de espárrago y encima de éste las virutas de jamón.

    Se puede servir frío aunque el sabor del espárrago cambiaría.

Piruletas variadas

Ingredientes: 

    Piruletas 5 quesos -> Mezcla de quesos al gusto (parmesano, gouda, emmental, curado, cheddar) - 

                                      Orégano

    Piruleta calabacín -> Calabacín - Pan rallado - Mayonesa con parmesano - Ajo en polvo - Sal - 

                                      Parmesano rallado

    Brochetas de madera

Preparación:

    Primero elaborar las piruletas de quesos ya que es necesario dejarlas enfriar para que se   

    endurezcan.

    Disponer en una bandeja de horno, y encima de un papel para hornear, montoncitos de la mezcla 

    de quesos de unos 5-6 cm de diámetro. Colocar las brochetas con cuidado atravesando los 

    montoncitos de queso y espolvorear con orégano. Hornear unos minutos, hasta que el queso se 

    haya deshecho. Dejar enfriar hasta que se endurezcan.

    Para las piruletas de calabacín, lavar y cortar el calabacín en rodajas gruesas. En un bol, 

    mezclar el ajo, el pan rallado, la sal y el parmesano rallado. Untar cada rodaja de calabacín en 

    la mayonesa con parmesano (la misma que para el aperitivo), una capa finita por ambos lados, y 

    pasar por la mezcla de pan rallado. Colocar las rodajas sobre una bandeja de horno forrada con 

    papel de hornear. Colocar las brochetas con cuidado (también puede hacerse después de hornear, 

    pero así quedan mejor sujetos). Hornear 10 minutos en horno previamente calentado a 200ºC.

    Girar las piruletas, y horneamos otros 10 minutos. Servir inmediatamente (aunque también pueden 

    comerse frías).

Wok aviar salteado

Ingredientes:

    Muslo de pavo troceado - Cebolla - Pimiento verde - Pimiento rojo - Zanahoria - Espárragos - 

    Mostaza en polvo - Salsa de soja - Sal - Noodles

Preparación:

    Cortar en juliana la cebolla, los pimientos, la zanahoria y la parte de los espárragos que quedó de 

    hacer el aperitivo. Poner el wok a calentar con dos cucharadas de aceite. 

    En un bol añadir la mostaza en polvo al pavo troceado (se puede utilizar salsa de mostaza a la 

    antigua o especies al gusto) y remover bien hasta que se impregne todo. Saltear en el wok hasta 

    que quede hecha y reservar. Saltear las verduras en el mismo wok hasta que queden tiernas y 

    añadir el pavo cocinado y la salsa de soja.

    Llevar a ebullición agua sazonada, o caldo de verduras, y añadir los noodles. Dejar cocer unos 

    minutos según instrucciones del fabricante y según gusto.

    Añadir los noodles al wok con el pavo y las verduras y saltear unos minutos para mezclar sabores.

Nidos de 'Myrobroma'

Ingredientes:

    Chocolate para fundir - Mantequilla - Cereales integrales - Helado de vainilla

Preparación:

    Trocear el chocolate y poner a calentar al baño maría en un cazo. Derretir a temperatura suave y 

    añadir media cucharada de mantequilla. Mezclar hasta que adquiera una textura homogénea y 

    cremosa.

    Trocear los cereales (yo utilicé integrales tipo Special-K) con las manos y colocar en un cuenco. 

    Verter el chocolate derretido y mezclar bien hasta incorporarlo homogéneamente. Si es necesario 

    añadir chocolate o cereales hasta conseguir la mezcla adecuada, que no sea demasiado líquida y 

    que queden todos los cereales cubiertos. 

    Con una chuchara, o manos, distribuir porciones de las mezcla en capsulas de papel, tipo 

    cupcakes, formando pequeños nidos con un hueco en el centro. Dejar enfriar hasta que el 

    chocolate se seque.

    En el momento de servir, incorporar bolas de helado de vainilla simulando huevos, encima de los 

    nidos.

Aviso: las cantidades no aparecen ya que normalmente lo hago 'a ojo de buen cubero' , con excepciones. 

Y finalmente, no quedó tan mal la cosa...

Va de llibres V

Los libros son hijos inmortales que desafían a sus progenitores.
                                                                                        Platón

Desprès de més d'un any des de l’última entrada de llibres però sense haver-ne acumular gaires malauradament....


"Los elixires del diablo" (1815) de E. T. A. Hoffman és una novel·la gòtica que narra la vida tortuosa del monjo Medardo, model de virtut marcat des del seu naixement pels poders demoníacs i celestials que desprès de prendre els elixirs del diable veu com la seva ànima queda corrompuda per la vanitat i la luxúria. 

Así grité en la tenebrosa oscuridad, pero jsuto debajo de mis pies golpeó con más fuerza y balbuceó: "Jijiji... Jijiji... hermanito... hermanito... Me-dar-do... estoy aquí.. aquí... abre... abre... vamos al bosque... al bosque". Ahora resonaba la voz oscura en m interior como antes lo había hecho en el exterior. Ya la había oído con anterioridad, pero no tan rota y lóbrega. Con horror creía escuchar mi propia voz.

"El Ocho" (1988) de Katherine Neville transcorre entre 1790 i 1973 i narra la recerca d'un llegendari joc d'escacs que va pertànyer a Carlomagno. A les seves peces es pot trobar una formula vinculada a l’alquímia, la maçoneria i les forces còsmiques. Qui intenta recuperar-les pateix amenaces de mort ja que es creu que qui aconsegueixi reunir totes les peces gaudirà de poders il·limitats.

No es magia - lo corrigió Newton - , sino ciencia. La más peligrosa de todas las ciencias, cuyo objetivo es alterar el curso de la naturaleza. El hombre inventó la Razón sólo para que lo ayudase a descifrar las fórmulas creadas por Dios. En todo lo natural hay un código... y cada código tiene una clave.

"Plegarias atendidas" (1987) de Truman Capote narra les peripècies d'un orfe que sobreviu aprofitant-se del seu atractiu, ingeni i versatilitat sexual; convertint-se en una puta d'alt standing i relacionant-se amb els rics i famosos. Històries d'una petita societat propera a Capote que va relatar gairebé sense emmascarar.

Eres un buen chico- me hizo saber Mr. Wallace-. Bueno, ya sé que no eres tan chico, no estoy tan borracho. A la vista está que tienes muchas horas de vualo, pero no importa, eres un buen chico. Lo llevas en los ojos. Ojos heridos. Humillados y Ofendidos. ¿Ha leído a Dostoievski?... Eres uno de sus personajes. Humillado y Ofendido.

"Fahrenheit 451" (1953) de Ray Bradbury es situa a una soicietat imaginada, de caràcter distòpic, a on els bombers tenen la misió de cremar llibres ja que, segons el govern, llegir impedeix ser feliç perque omple d'angoixa; al llegir, els homes comencen a ser diferents quan han de ser iguals, aquest és l'objectiu del gover, que vetlla per tal que els ciutadans siguin feliços i no es qüestionin les seves accions i rendeixin a la feina.

Si no quieres que un hombre se sienta políticamente desgraciado, no le enseñes dos aspectos de una misma cuestión, para preocuparle; enséñale ssólo uno. O, mejor aún, no le des ninguno. Haz que olvide que existe una cosa llamada guerra. (...) Dale a la gente concursos que puedan ganar recordando la letra de las canciones más populares, o los nombres de las capitales de Estado o cuánto maíz produjo Iowa el año pasado. Atibórralo de datos no combustibles, lánzales encima tantos "hechos" que se sientan abrumados, pero totalmente al día en cuando a información. Entonces, tendrán la sensación de que piensan, tandrán la impresión de que se mueven sin moverse. I serán felices, porque los hechos de esta naturaleza no cambian. No les des ninguna materia delicada como Filosofia o Sociologia para que empiecen a atar cabos. Por ese camino se encuentra la melancolia.

"El cas de Charles Dexter Ward" (1927) de H.P. Lovecraft ambientat a Providence i a on es relaten els estranys esdeveniment que envolten al jove protagonista i al seu misteriós avantpassat desaparegut, un estudiós de l'ocultisme, l’alquímia i la necromancia.  El jove comença una investigació de documents i arxius per tractar de recuperar la feina del seu precursor mentre la seva cordura sembla que es degeneri.

Un home té dret a disfressar-se si li resulta útil, sempre que tingui dret d'existir i sempre que no destrueixi a qui el va fer venir des del més enllà de les esferes.

Aquí vaig intentat començar "American Phsyco" (1991) de Bret Easton Ellis, llibre que vaig comprar en el mercat de segona mà Flea Market per 2€. Aquest descriu molt detalladament (aquest va ser un dels motius per no passar de les 20 primeres pàgines juntament amb el fet de tenir-ne més de 400 i no voler carregar-lo amunt i avall cada dia) i en primera persona la vida d'un assassí de Manhattan a finals dels vuitanta.

Tengo todas las características de un ser humano: carne, sangre, piel, pelo. Pero ninguna emoción clara e identificable, excepto la avaricia y la aversión. Está ocurriendo algo horrible dentro de mí y no sé por qué. Mis sangrientas lujurias nocturnas están empezando a apoderarse de mí, me siento letal, al borde del frenesí, creo que mi máscara de cordura está a punto de desmoronarse.

"Homes" (1891) de Paul Verlaine em va tocar en un sorteig d'un programa de ràdio. Es tracta d'un conjunt de poemes eròtics en francès, i la seva corresponent traducció.

Monte sur moi comme une femme
Que je baiserais en gamin
Là. C’est cela. T’es à ta main?
Tandis que mon vît t’entre, lame
Dans du beurre, du moins ainsi
Je puis te baiser sur la bouche,
Te faire une langue farouche
Et cochonne, et si douce, aussi!

Em sembla que em vaig deixar d'apuntar algun llibre per aquí... Igualment però, vaig deixar bastant de banda la lectura amb l'excusa d'esperar que m'arribés l'ebook que vaig comprar, tot i que el "destí" em digués que no havia de deixar el paper...

Començant l'etapa 'ebook' ...

"Metamorfosis en el cielo" (2011) de Mathias Malzieu té com a protagonista al pitjor especialista d'escenes de risc sense xarxa, somni frustrat del qual sempre va ser volar. Degut a una greu malaltia, se li presenta la oportunitat de fer realitat el seu somni.

Yo puedo convertirte en pájaro y curarte, aunque tendrás que asumir todas las consecuencias. Para activar tu metamorfosis, tienes que hacerme el amor.

"Sin noticias de Gurb" (1991) de Eduardo Mendoza relata, gràcies a la sàtira i la paradoxa, la recerca d'un extraterrestre perdut a la ciutat de Barcelona. El narrador, un altre alienigena sense sentit comú, va canviant la seva aparença per poder 'conviure' amb la resta de la ciutat.

El lenguaje de los seres humanos es trabajoso y puerol... Hablan largamente y a gritos, con acompañamiento de ademanes y muecas horribles. Aún así su capacidad de expresión es limitadísima, salvo en el terreno de la blasfemia y la palabra soez.

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